Bambins & mamans : Pesticides versus AB

par **Elodie** Lun 16 Fév - 22:47

De : Pénélope-despoires (Message d'origine) Envoyé : 20/03/2006 18:50
Six fois moins de residus de pesticides chez les tout-petits qui
mangent bio.

Les enfants de 2 a 4 ans nourris d'aliments biologiques ont des
concentrations de residus de pesticides six fois moins elevees que
ceux qui mangent les produits de l'agriculture industrielle. C'est
ce que revele une etude recente qui s'est interessee a la
contamination par les pesticides organophosphores, une categorie
d'insecticides toxiques du systeme nerveux.

Pour les besoins de l'etude, deux groupes d'enfants ont ete
constitues : 18 enfants ayant une alimentation biologique et 21
enfants ayant une alimentation habituelle. Les chercheurs ont limite
leur enquete aux enfants de 2 a 4 ans, car il s'agit du groupe d'age
le plus a risque : ces enfants mangent de grandes quantites de
nourriture proportionnellement a leur masse corporelle et ils
ingerent les aliments ayant la plus grande concentration de residus
de pesticides (tels les legumes et les fruits).

Les chercheurs ont ensuite demande aux parents de noter pendant
trois jours tous les aliments consommes par les enfants. Une journee
plus tard, les chercheurs ont procede a un prelevement d'urine. Cinq
types de pesticides, frequemment pulverises sur les cultures,
etaient recherches (malathion, azinphos-methyl, parathion,
oxydemeton-methyl, phosmet) et ont ete trouves a de fortes
concentrations chez les enfants qui n'avaient pas mange bio.

A la suite de l'analyse des resultats, les chercheurs ont conclu
qu'une alimentation comprenant des fruits et des legumes biologiques
peut reduire considerablement le taux d'exposition aux pesticides,
en deca meme des valeurs limites fixees par l'Agence de protection
de l'environnement americaine (EPA).

Source : Cynthia L. Curl, Richard A. Fenske, Kai Elgethun.
Organophosphorus pesticide exposure of urban and suburban pre-school
children with organic and conventional diets. Environ Health
Perspect October 13 2002. et Eco Bio.info

Telechargeable sur :
http://ehpnet1.niehs.nih.gov/docs/2003/5754/abstract.pdf